胡椒

巷ではペッパーミルパフォーマンスが流行ってます。

スパイスの王様とも言われる胡椒ですが、数多くのスパイスの中でも、消化力を上げ、解毒作用があるのがブラックペッパーです。

体内のあらゆる管の中に入り込み、内壁に詰まった毒素（未消化物）を排泄してくれるスパイスです。

また、体内から細菌を追い出す作用もあります。

胡椒はコショウ科コショウ属のつる性植物で、インドが原産です。

ブラックペッパー以外にホワイトペッパー、ピンクペッパーやグリーンペッパーなどもあり、どれも同じ植物から採れますが収穫後の製法によって名前が違います。

胡椒は古くから漢方として使われてきました。

世界４大スパイスとして、シナモン、ナツメグ、クローブとともに広く使われてきた胡椒。

料理の味だけではなく、健康面でも様々なメリットがあります。